BATATA GRATINADA OU GRATIN DAUPHINOISE
BATATA GRATINADA OU GRATIN DAUPHINOISE 'A MOSTARDA NO NARIZ Olá, olá... Aqui estamos para mais uma receita fácil e deliciosa. Embora seja uma receita francesa, é bem simples de fazer e como seria de esperar "très savoureux" . O meu marido aaadddoorrraaa esta batata e o meu filho que não é muito fã de batata a não ser frita, também gosta e pede-me para a fazer com frequência. Desta vez fi-la para acompanhar um lombo de porco com farinheira e castanhas, que será o post seguinte. É uma excelente combinação de sabores. BATATA GRATINADA OU GRATIN DAUPHINOISE INGREDIENTES: . 500g Batata . 1 Gema . 170ml Leite . 85ml Nata . 100g Queijo Gruyère ralado (é o queijo da receita original, mas poderá ser outro a gosto) . Q.b. Sal, pimenta e noz moscada PREPARAÇÃO: . Descascar as batatas e cortar em rodelas muito finas, como se fosse para fazer chips (ou pala-pala). . Fazer várias camadas com as rodelas de batata, num pirex barrado com manteiga e entre c...