Mostarda no Nariz

BATATA DOCE ROXA COM ALECRIM D' A MOSTARDA NO NARIZ Este fim-de-semana o meu marido pediu-me para voltar a fazer o lombo de porco com farinheira e castanhas , cuja receita já tive oportunidade de publicar, num artigo anterior. Como tinha encontrado na Biofrade batata doce roxa, resolvi comprá-la para experimentar fazer umas chips diferentes (o meu filho só come batata em chips, palitos ou puré), mas como entretanto surgiu a sugestão do lombo de porco, achei que a combinação poderia ser interessante. Batata doce roxa com alecrim Resolvi assá-las no forno com alecrim, para o convencer a comer batata cozinhada de outra forma. Como ele já gostava da batata doce  aos palitos com alecrim ou tomilho, que servem frequentemente nas hamburguerias "slow-food", achei que o facto de ser doce o faria experimentar. Outro factor a favor é a cor, tudo o que é diferente é "cool". Aposta ganha!!! Experimentou e adorou. BATATA DOCE ROXA ASSADA COM ALECRIM...

ESPARGOS  D' A MOSTARDA NO NARIZ Ainda sobre o tema Risotto de Espargos, após termos feito um artigo sobre a receita básica do Risotto, vamos agora escrever outro dedicado à preparação dos espargos.  Espargos  Essa preparação não só servirá para o Risotto e para saltear, mas como para qualquer outra receita com espargos, como um souflê, que  ADORO!!! Espargos Embora vos vá dar a forma de os preparar mais completa, não é obrigatório que se façam todos os passos. O único obrigatório é o primeiro . Espargos Então vamos lá.... ESPARGOS - PREPARAÇÃO EM 3 PASSOS Passo 1 - Remover o "pé" . Nos espargos verdes é fácil de ver qual o ponto do corte, pois a parte que deve ser cortada é mais "esbranquiçada". Esta parte é muito fibrosa e torna-se desagradável quando se come. Nos espargos brancos é mais difícil de detectar, mas retira-se 2 a 3 dedos de altura, consoante o tamanho do espargo. Esta é a e...