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MOSTARDA NO NARIZ

ALDEIAS DE XISTO - ALDEIA DAS DEZ

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Hotel, Serra e Praias Fluviais Após termos almoçado maravilhosamente, cá vamos nós a caminho do Hotel Rural Quinta da Geia.   Hotel Rural Quinta da Geia, Aldeia das Dez, Oliveira do Hospital Esta marcação não foi inocente... já nos tinham aconselhado o hotel (link aqui ), pois tem uma localização divinal, mas a verdadeira razão prende-se, mais uma vez, com outra iguaria dos deuses... o Cabrito Estonado. Mas deixaremos esta iguaria para mais tarde... Hotel Rural Quinta da Geia - Entrada Hotel Rural Quinta da Geia - Vista O hotel é um hino à tranquilidade. Situado numa das encostas da Serra da Estrela, na Aldeia das Dez, uma típica Aldeia de Xisto de Serra. Vale mesmo a pena não só para descansar e relaxar, mas também para quem gosta de caminhadas ou dar um mergulho nas geladas águas das praias fluviais que por ali abundam. Para lá chegarmos temos de fazer uma daquelas bem interessantes e serpenteantes estradas de serra e descermos até à Ponte
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COMPOTA DE CEREJA COM APENAS 2 INGREDIENTES

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COMPOTA DE CEREJA DA MOSTARDA NO NARIZ COM APENAS 2 INGREDIENTES E aqui está a segunda receita de compota de cereja de que vos falei no artigo da Compota de Cereja com Balsâmico . Compota de Cereja Esta ainda tem menos ingredientes, apenas 2, e é feita no robôt de cozinha. A receita é uma compilação de dois blogues: Dona Bimby e Luísa Alexandra, cujos links estão aqui e aqui , respectivamente. Esta foi a receita que fiz, aproveitando as úteis dicas de cada um dos blogues. As receitas originais foram feitas com a Bimby, que eu não tenho. Fiz com a Chef Express do Pingo Doce (que, como já tenho referido inúmeras vezes, têm programações semelhantes). COMPOTA DE CEREJA INGREDIENTES . 400g cerejas descaroçadas * . 150g açúcar amarelo (não tinha açúcar de côco, mas o amarelo é um    pouco mais saudável que o branco) PREPARAÇÃO Passo facultativo: O primeiro passo é para quem prefere os doces com poucos pedaços de fruta, como eu. Quem gosta de sentir o
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COMPOTA DE CEREJA COM BALSÂMICO

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COMPOTA DE CEREJA DA MOSTARDA NO NARIZ COM APENAS 4 INGREDIENTES Estava com um dilema... sou louca por cerejas e por isso mal apareceram o meu marido trouxe-me uma caixa de 2kg. O problema é que, coitadinhas, não tinham quase sabor (o S.Pedro tem andado a rir-se à nossa custa) e custa-me mesmo muito comer fruta sem sabor ou "enfarinhada" como por vezes acontece com as maçãs ou os pêssegos. Daí, andei por esta net fora à procura do que fazer com elas. Compota de Cereja com Balsâmico Encontrei não uma, mas duas receitas de compota de cereja que me chamaram à atenção. Uma por ser super simples e na Bimby (como já postei anteriormente, não tenho Bimby, mas tenho uma Chef Express do Pingo Doce, cujas programações são idênticas) e essa mesma receita tinha um link para uma outra, que me fez revirar os olhos só de me imaginar a comer essa iguaria, pois tem na sua composição vinagre balsâmico, que ADORO. Adoro misturas agri-doces, contrastes de sabor e diferentes text
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AZEITE AROMATIZADO

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AZEITE AROMATIZADO DA MOSTARDA NO NARIZ Esta entrada/couvert é super-hiper-mega rápida de preparar e faz um vistaço!!! Azeite Aromatizado Quando recebemos amigos em casa para jantar, temos sempre umas entradinhas como queijos, enchidos, patés e, normalmente, também  o tradicional azeite (um bom azeite) com umas gotas de vinagre balsâmico, em substituição da manteiga. O que vos trazemos desta vez nem sequer se poderá chamar de receita, de tão simples que é... mas o impacto, garanto-vos que é sempre enorme. Não só visualmente, mas principalmente ao nível do palato. Como vos disse acima, costumamos substituir a manteiga por azeite com balsâmico, para molhar um bom Pão Alentejano. Aqui, mantemos o azeite de boa qualidade, mas substituímos o vinagre balsâmico por pimenta rosa, oregãos e umas pedras de flor de sal. Sou suspeita, porque adoro pimenta e especialmente a rosa, mas garanto-vos que esta mistura é fabulosa. Experimentem!!! Azeite Aromatizado
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CREME DE LEGUMES COM QUEIJO CHÈVRE

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CREME DE LEGUMES DA MOSTARDA NO NARIZ Agora que parece que o calor veio para ficar (já não era sem tempo) é que me comecei a preocupar com a "operação bikini". Ou seja, começar a comer umas sopas bem saudáveis e nutritivas ao jantar, para ver se aquelas "love handles" chatinhas e a barriguita desaparecem. Ah... e tentar beber 2L de água ou tisanas por dia. Creme de Legumes com Queijo Chèvre As sopas de legumes (sem batata) que se vendem já preparadas nos supermercados são bem práticas, com uns preços bem simpáticos e até muito equilibradas nutricionalmente. Têm pouco sal, sem conservantes e aditivos, mas para mim têm um problema... excesso de azeite.  Em vez de sopa, prefiro fazer um creme espesso com uma boa variedade de legumes. Não refogo a cebola ou o alho francês (conheço pessoas que refogam todos os legumes antes de os triturarem e adicionarem água) e também não adiciono azeite. Prefiro complementar, como neste caso, com uma fatia de q
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QUICHE DE ESPINAFRES, MOZZARELLA E BACON

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QUICHE DE ESPINAFRES, MOZZARELLA E BACON DA MOSTARDA NO NARIZ A quiche é um clássico ao qual recorro com alguma frequência, seja para aproveitar algumas sobras, como na quiche de frango, que podem encontrar aqui , quer para conseguir "mascarar" os legumes que o meu filho teima que não gosta. Acho que muitas mães, tal como eu, têm este dilema... não é fácil e por isso temos de ser criativas 😉 Quiche de Espinafres, Mozzarella e Bacon Para que fique mais apetitosa que a tradicional quiche de espinafres e queijo Ricota, substituo a Ricota por queijo Mozzarella, junto  bacon e voilá.... filho cheio de apetite a devorar o jantar!!! Então vamos lá à receita... QUICHE DE ESPINAFRES, MOZZARELLA E BACON INGREDIENTES . 2 colheres de sopa de farinha . 1,5 dl de leite frio . 2 ovos . 2 colheres de sopa de natas . 1 pacote de queijo Mozzarella ralado (costumo comprar marca própria pingo Doce) . 1 pacote de folhas de espinafre pré-lavadas . 20
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SALADA CAPRESE

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SALADA CAPRESE DA MOSTARDA NO NARIZ Esta salada é linda, saudável, leve e deliciosa. Agora com o tempo mais quente apetece mesmo, não acham? Salada Caprese Esta deve ser das saladas mais simples e rápidas de fazer e necessita apenas de três ingredientes base. Cá por casa umas vezes servimo-la como entrada, mas também é óptima para uma refeição mais light. Faço-a com bastante frequência, principalmente quanto almoço cá por casa sozinha. Para além dos três ingredientes principais, o tempero mais comum  para a salada caprese é o molho Pesto, mas fica também deliciosa com azeite e oregãos, como aquela que aqui vos apresento. Mas vamos à receita... Salada Caprese SALADA CAPRESE INGREDIENTES . 1 queijo Mozzarella fresco . 1 tomate . Q.b. folhas de mangericão . Q.b. sal, pimenta e oregãos . Q.b. azeite PREPARAÇÃO . Cortar o tomate às rodelas . Cortar o queijo Mozzarela às rodelas . Alternar no prato as rodelas de tomate com as
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